西乡文明网讯 （通讯员 刘欣雨）又逢一年端午至，浓浓粽香传温情。6月5日，共青团西乡县委联合西乡县税务局举办“端午飘香·税月粽情”青年夜校暨税苑青年第五期厨技培训。活动特邀中国烹饪协会名厨委员会委员、汉中市名厨委员会常委副主任周洪军教授烹饪技艺。全县各行业青年代表、共青团西乡县委和县税务局领导参加。

学习厨技    快乐生活

周洪军老师从厨艺、厨德、区域饮食文化、中国菜的炸炒爆技巧等进行讲解，青年干部们认真聆听，现场气氛欢快，不时有青年提问互动，困惑和“盲点”得以解答，厨艺窍门得到增加。

传统佳节  隆“粽”登场

活动现场：面对糯米、粽叶、红枣、葡萄干等各色食材，大家在特邀老师的指导下，卷粽叶、放糯米、压紧压实、包裹、封口、捆绑……一个个精致可爱、鲜绿饱满的粽子脱颖而出，大家沉浸在迎端午的欢乐当中。“粽叶浓情，我在体验烹饪、动手包粽子的过程中，感受到了局党委培育青年的情怀和用心，也体味到中华传统节日蕴藏的精神力量！”青年干部范奕颇有感触地说。

烟火滋味   飘香四溢    

在青年干部厨技培训现场：厨房里，青年们在名厨老师的细致讲解中，体味着劳动的快乐，感悟着下厨的味道：“用什么火候”、“放什么配料”、“何时放，放多少”、“什么火候出锅”……作为第五期青年代表的李东阳，一边领悟老师所讲，一边感受烹饪所做，切菜、配菜、炒菜……终于，“干煸鳝鱼”、“鱼香肉丝”和“蒜泥黄瓜”三道家常菜闪亮登场。厨房的飘香中，青年们除了菜品的美味，还有通过劳动收获的喜悦。 

青年们表示：这样的节日太有体验感了！我们能在单位组织下，聆听名厨授课，得到手把手教学，真是机会难得；税务大家庭不仅让我们体验了包粽子的乐趣，还感受到满满的节日仪式感和浓浓的传统文化魅力。响应局党委号召，每位青年要在端午佳节当天，为自己的父母或兄弟亲属做一道家常菜，由此传递“孝悌”美德的正能量。 

下一步，西乡县税务局将以坚持推进“每节学厨添技能”措施，以中华传统佳节为传点，以汉税工匠暨青年干部七种能力建设为切入，让青年干部在增长劳动技能的同时，增加生活乐趣，传承传统美德，让“懂生活、富内涵、爱劳动、恒锻铸”成为青税新品质。